Apa Itu Sukrosa dalam Susu Pertumbuhan? Cara Membaca Label Komposisi Susu Formula

Mom pernah melihat kata sukrosa pada label susu anak, lalu bertanya apakah bahan tersebut sama dengan gula alami susu? Pada usia 1 sampai 3 tahun, Mom perlu membedakan sukrosa, laktosa, dan bahan karbohidrat lain agar tidak hanya mengandalkan klaim depan kemasan. Melalui artikel ini, AceKid membantu Mom memahami sukrosa dan cara cek komposisi sebelum melihat pilihan produk sesuai usia si kecil.

ASI tetap menjadi sumber nutrisi utama pada tahap awal pertumbuhan si kecil. Namun ya Mom, susu pertumbuhan anak perlu dipilih sesuai usia, pola makan, komposisi, dan kondisi tubuhnya. Jika si kecil memiliki alergi, intoleransi, atau keluhan pencernaan berulang, konsultasikan dengan DSA atau tenaga kesehatan.

Key Points

• Pahami sukrosa sebagai gula yang tersusun dari glukosa dan fruktosa serta umum dikenal sebagai gula meja.
• Bedakan laktosa sebagai gula alami susu dari sukrosa yang dapat ditambahkan ke dalam produk.
• Cek daftar komposisi sebelum melihat angka gula pada Informasi Nilai Gizi.
• Perhatikan bahan utama, urutan bahan, takaran saji, dan bahan tambahan.
• Biasakan #CekKomposisi sebelum memilih susu pertumbuhan anak.

Apa Itu Sukrosa dalam Susu Pertumbuhan Anak?

Sukrosa adalah jenis gula yang tersusun dari glukosa dan fruktosa. Bahan ini terdapat secara alami pada beberapa tumbuhan, tetapi sukrosa yang dimasukkan saat produk dibuat termasuk gula tambahan.

Dalam susu pertumbuhan anak, sukrosa dapat digunakan untuk memberikan rasa manis. Keberadaannya perlu dilihat bersama jumlah sajian, pola makan harian, dan bahan lain dalam produk.

Beberapa hal yang perlu Mom ingat:

1. Sukrosa bukan nama lain dari laktosa.
2. Sukrosa tidak sama dengan maltodekstrin.
3. Angka gula dapat mencakup gula alami dan gula tambahan.
4. Daftar komposisi membantu mengenali sumber gula.
5. Takaran saji menentukan jumlah yang dikonsumsi.

WHO menyarankan agar asupan free sugars pada anak dibatasi. Free sugars mencakup gula yang ditambahkan oleh produsen, orang yang memasak, atau konsumen, serta gula dalam madu, sirup, dan konsentrat jus.

Mom dapat membaca panduan WHO tentang asupan gula pada anak untuk memahami perbedaan gula alami dan gula yang ditambahkan. Jadi, tujuan cek label bukan membuat Mom takut pada semua gula, tetapi membantu memilih sesuai pola makan si kecil.

Read More: Cara Cek Komposisi Susu Formula Tanpa Sukrosa

Apa Perbedaan Laktosa dan Sukrosa pada Susu?

Laktosa adalah gula yang secara alami terdapat dalam susu. Laktosa tersusun dari glukosa dan galaktosa, sedangkan sukrosa tersusun dari glukosa dan fruktosa.

Produk dapat tetap mencantumkan gula pada Informasi Nilai Gizi meskipun tidak menggunakan tambahan sukrosa. Hal ini karena susu secara alami dapat mengandung laktosa.

Agar lebih mudah, Mom dapat memakai perbandingan berikut:

1. Laktosa berasal secara alami dari susu.
2. Sukrosa umum dikenal sebagai gula meja dan dapat ditambahkan untuk memberi rasa manis.
3. Keduanya termasuk karbohidrat, tetapi sumber dan susunannya berbeda.
4. Tanpa tambahan sukrosa tidak berarti tanpa gula alami.
5. Anak dengan intoleransi laktosa perlu mendapatkan penilaian tenaga kesehatan.

Maltodekstrin juga bukan sukrosa. Maltodekstrin merupakan bahan berbasis karbohidrat dari pati dan perlu dicek tersendiri dalam daftar komposisi.

Read More: Cara Cek Komposisi Susu Anak Lebih Teliti

Mengapa Mom Perlu Cek Komposisi, Bukan Hanya Informasi Nilai Gizi?

Informasi Nilai Gizi menampilkan energi, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Namun, tabel tersebut belum selalu menunjukkan bahan apa yang menjadi sumber setiap angka.

Berdasarkan FGD yang dilakukan AceKid, Informasi Nilai Gizi menjadi indikator pembelian utama bagi 56 persen responden. Komposisi diperhatikan oleh 33 persen responden, sedangkan rekomendasi dokter menjadi pertimbangan bagi 11 persen responden.

Temuan tersebut menunjukkan bahwa kebiasaan cek daftar bahan masih perlu diperkuat. Informasi Nilai Gizi dan komposisi sebaiknya dilihat bersama agar Mom tidak hanya bergantung pada klaim depan kemasan.

Motivasi memilih AceKid juga berkaitan dengan pencarian susu baru setelah produk sebelumnya dirasa tidak cocok, perhatian pada susu segar sebagai bahan utama, dan keinginan menghindari tambahan bahan tertentu. Namun ya Mom, kecocokan tetap berbeda pada setiap anak.

Berdasarkan pemetaan internal AceKid terhadap produk pembanding yang dianalisis, beberapa produk menggunakan susu bubuk sebagai komposisi utama serta mencantumkan maltodekstrin, vanillin, dan perisa sintetik. Informasi ini menjadi pengingat agar Mom lebih terbiasa cek label.

Kementerian Kesehatan menjelaskan bahwa daftar bahan ditulis dari jumlah terbanyak menuju jumlah yang lebih sedikit. Karena itu, bagian awal komposisi membantu Mom mengenali bahan yang digunakan dalam proporsi lebih besar.

Read More: Clean Label pada Susu Pertumbuhan Anak

Bagaimana Cara Membaca Label Komposisi Susu Formula?

Cara membaca label komposisi dimulai dari tahap usia, kemudian bahan utama, sumber gula, Informasi Nilai Gizi, dan petunjuk penyajian. Dengan urutan ini, Mom dapat mendapatkan informasi yang menyeluruh sesuai dengan kebutuhan si kecil.

1. Pastikan produk sesuai tahap usia

Cek rentang usia pada kemasan sebelum melihat kandungannya. Pembahasan ini hanya ditujukan bagi anak usia 1 sampai 3 tahun.

Produk yang tidak sesuai umur digunakan di luar kategori yang tercantum pada kemasan. Jika Mom ragu, konsultasikan dengan dokter atau tenaga kesehatan.

2. Lihat bahan pertama dalam komposisi

Bahan yang tercantum lebih awal umumnya digunakan dalam jumlah lebih besar. Karena itu, mulailah dengan pertanyaan sederhana: apa bahan utama susu tersebut?

AceKid menggunakan natural whole milk atau susu segar sebagai bahan utama. Sumber susunya juga dapat ditelusuri, sehingga Mom dapat mengenali asal bahan utama dengan lebih jelas.

Read More: Mengapa Susu Segar Jadi Bahan Utama AceKid

3. Cari Sukrosa dan Sumber Gula Tambahan Lain

Cek apakah sukrosa tercantum pada daftar komposisi. Perhatikan juga sirup jagung, dekstrosa, fruktosa tambahan, madu, atau bahan pemanis lain jika dicantumkan.

Namun, jangan langsung menyebut maltodekstrin sebagai gula. Maltodekstrin adalah bahan berbasis karbohidrat yang perlu dicek bersama keseluruhan komposisi.

Cek komposisi untuk melihat ada atau tidaknya tambahan sukrosa, maltodekstrin, sirup jagung, vanillin, perisa sintetik, atau hidden sugar lainnya.

4. Cocokkan dengan Informasi Nilai Gizi

Lihat takaran saji, karbohidrat total, dan gula per sajian. Angka tersebut perlu dibaca berdasarkan jumlah bubuk dan air yang dianjurkan pada kemasan.

FDA menjelaskan bahwa total gula dapat mencakup gula alami dan gula tambahan. Karena format label dapat berbeda antarnegara dan produk, daftar komposisi tetap dibutuhkan untuk mengetahui sumber gulanya.

Mom dapat membaca penjelasan FDA tentang total gula dan gula tambahan sebagai referensi. Jangan membandingkan dua produk hanya dari angka gula jika ukuran sajinya berbeda.

5. Cek Bahan Tambahan Lain

Selain sukrosa, lihat apakah ada maltodekstrin, sirup jagung, vanillin, atau perisa sintetik. Daftar bahan membantu Mom memahami produk dari bahan yang benar-benar digunakan.

AceKid diformulasikan tanpa tambahan sukrosa, maltodekstrin, sirup jagung, dan perisa sintetik. Informasi tersebut tetap dapat Mom cek kembali pada daftar komposisi kemasan.

6. Kenali Sumber Susu dan Prosesnya

Susu AceKid berasal dari sapi yang diternakkan sendiri dengan perawatan intensif dan terkontrol. Dengan begitu, sumber bahan utamanya lebih jelas dan dapat ditelusuri.

AceKid menggunakan one-step fresh, yaitu alur yang lebih ringkas dari susu segar menjadi susu bubuk. Proses ini membantu Mom memahami perjalanan bahan utama, tetapi bukan jaminan susu pasti cocok untuk semua anak.

Read More: Memahami One-Step Fresh pada Susu AceKid

7. Ikuti Aturan Penyajian

Takaran bubuk, volume air, suhu air, kebersihan alat, dan cara penyajian harus mengikuti petunjuk kemasan. Jangan menggunakan sendok takar dari produk lama untuk menyiapkan produk baru.

AceKid memiliki flash dissolution yang membantu susu lebih cepat larut dengan sedikit adukan sesuai petunjuk penyajian. Fitur ini berkaitan dengan pengalaman menyiapkan susu, bukan klaim kesehatan.

Gunakan urutan #CekKomposisi berikut:

1. Cek tahap usia produk.
2. Lihat bahan pertama.
3. Cari ada atau tidaknya tambahan sukrosa.
4. Cek maltodekstrin, sirup jagung, vanillin, dan perisa sintetik.
5. Lihat takaran saji, karbohidrat total, dan gula.
6. Ikuti petunjuk penyajian.
7. Amati respons si kecil.

Dengan langkah tersebut, klaim tanpa tambahan sukrosa dapat dipahami sebagai informasi bahwa sukrosa tidak ditambahkan, bukan bahwa produk tidak mengandung gula alami dari susu.

Lebih Tenang Cek Sukrosa bersama AceKid

Banyak Mom sudah terbiasa melihat Informasi Nilai Gizi, tetapi belum selalu mengecek sumber gula pada daftar komposisi. Padahal, memahami perbedaan laktosa dan sukrosa membantu Mom menilai produk secara lebih menyeluruh.

Melalui ajakan #CekKomposisi, AceKid membantu Mom memahami susu dari bahan utamanya. Dengan susu segar sebagai bahan utama, sumber susu yang dapat ditelusuri, one-step fresh, serta komposisi tanpa tambahan sukrosa, maltodekstrin, sirup jagung, dan perisa sintetik, Mom dapat cek pilihan produk AceKid sesuai usia si kecil.

FAQ

Sukrosa dalam susu formula itu apa?

Sukrosa dalam susu formula adalah gula yang dapat ditambahkan ketika produk dibuat untuk memberikan rasa manis. Sukrosa tersusun dari glukosa dan fruktosa serta berbeda dari laktosa yang secara alami terdapat dalam susu.

Apa bedanya laktosa dan sukrosa pada susu?

Laktosa adalah gula alami susu yang tersusun dari glukosa dan galaktosa. Sukrosa tersusun dari glukosa dan fruktosa serta umum dikenal sebagai gula meja.

Produk tanpa tambahan sukrosa tetap dapat memiliki gula alami berupa laktosa.

Bagaimana cara peralihan susu lama ke susu AceKid?

Pastikan produk sesuai tahap usia, ikuti petunjuk kemasan, dan gunakan sendok takar dari produk AceKid. Amati respons anak setelah peralihan.

Jika si kecil memiliki alergi, intoleransi, atau keluhan pencernaan, konsultasikan dengan dokter atau tenaga kesehatan sebelum mengganti susu.

Apa yang membedakan AceKid dengan sufor lain?

AceKid menggunakan susu segar sebagai bahan utama, memiliki sumber susu yang dapat ditelusuri, dan diproses melalui one-step fresh. AceKid juga diformulasikan tanpa tambahan sukrosa, maltodekstrin, sirup jagung, serta perisa sintetik.

Apakah AceKid bisa diminum untuk anak yang intoleran laktosa?

AceKid menggunakan susu sebagai bahan utama dan tidak boleh dianggap sebagai produk khusus bebas laktosa. Untuk anak yang memiliki atau diduga mengalami intoleransi laktosa, Mom perlu berkonsultasi dengan dokter atau tenaga kesehatan sebelum memberikan atau mengganti susu.