Cara Menyiapkan dan Menyimpan Susu Formula dengan Aman: Suhu Air, Batas Waktu, dan Kebersihan Botol

ASI adalah makanan terbaik untuk bayi. WHO merekomendasikan pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupan bayi. AceKid mendukung sepenuhnya pemberian ASI.

Jawaban singkat: Menurut pedoman WHO/FAO, susu formula bubuk tidak steril. Siapkan dengan air yang sudah dididihkan lalu didinginkan tetapi masih tidak kurang dari 70 derajat Celsius, dinginkan cepat, dan buang sisa yang tidak habis dalam 2 jam. Bila disiapkan lebih awal, simpan di lemari es bersuhu maksimal 5 derajat Celsius dan gunakan dalam 24 jam.

Menyiapkan susu formula terlihat sederhana, tetapi beberapa kebiasaan kecil sangat menentukan keamanannya: suhu air, kebersihan botol, dan berapa lama susu dibiarkan setelah diseduh. Panduan ini merangkum pedoman WHO dan FAO tahun 2007 tentang penyiapan, penyimpanan, dan penanganan susu formula bubuk.

Mengapa Susu Formula Bubuk Perlu Ditangani Khusus?

Pedoman WHO/FAO 2007 menegaskan bahwa susu formula bubuk bukan produk steril. Bubuk bisa mengandung bakteri dalam jumlah sangat kecil, dan bakteri dapat berkembang biak bila susu yang sudah diseduh dibiarkan di suhu ruang. Bayi, terutama yang lahir prematur, berat lahir rendah, atau berusia sangat muda, paling rentan terhadap infeksi.

Kemenkes juga mencatat bahwa alat dan air yang tidak bersih adalah salah satu sumber risiko infeksi pada pemberian susu formula.

Langkah Menyiapkan Susu Formula

1. Bersihkan permukaan tempat Anda akan menyiapkan susu.
2. Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir, lalu keringkan dengan kain bersih.
3. Didihkan air minum yang aman sampai benar-benar mendidih. Bila memakai ketel listrik, tunggu sampai ketel mati sendiri.
4. Biarkan air mendingin, tetapi tidak di bawah 70 derajat Celsius. Menurut leaflet WHO, jangan biarkan air lebih dari 30 menit setelah mendidih.
5. Tuang air ke botol yang sudah bersih dan disterilkan, sesuai jumlah pada petunjuk kemasan.
6. Tambahkan bubuk sesuai takaran dengan sendok takar dari kemasan. Jangan menambah atau mengurangi takaran.
7. Tutup botol dan kocok sampai bubuk larut merata.
8. Dinginkan dengan cepat di bawah air keran mengalir atau dalam wadah berisi air dingin. Pastikan air pendingin tidak mengenai tutup atau dot.
9. Keringkan bagian luar botol.
10. Cek suhu dengan meneteskan sedikit susu ke bagian dalam pergelangan tangan. Susu harus terasa hangat, tidak panas.
11. Berikan kepada bayi.
12. Buang sisa susu yang tidak habis dalam 2 jam.

Mengapa air minimal 70 derajat? Suhu ini membantu mengurangi bakteri yang mungkin ada di dalam bubuk. Health Canada membatasi anjuran air minimal 70 derajat untuk bayi berisiko tinggi, yaitu bayi prematur, berat lahir rendah, di bawah 2 bulan, atau dengan daya tahan tubuh lemah. Karena praktik antarnegara berbeda, ikuti arahan tenaga kesehatan dan petunjuk pada kemasan.

Susu Formula Bertahan Berapa Jam?

Jangan menghangatkan susu dengan microwave. Microwave memanaskan tidak merata dan bisa menimbulkan titik panas yang melukai mulut bayi.

Menyimpan Kaleng atau Kotak yang Sudah Dibuka

• Tutup rapat setelah dipakai.
• Simpan di tempat yang kering dan sejuk, jangan di lemari es kecuali petunjuk kemasan menyebutkan demikian.
• Simpan sendok takar di tempat yang disediakan, dalam keadaan kering.
• Gunakan sebelum batas waktu setelah dibuka yang tertulis di kemasan.

Mencuci dan Mensterilkan Botol

1. Cuci botol, dot, tutup, dan sendok takar dengan air panas bersabun segera setelah dipakai. Gunakan sikat khusus untuk bagian dalam botol dan dot.
2. Bilas sampai bersih dari sabun.
3. Sterilkan dengan cara merebus seluruh peralatan sampai terendam penuh dalam air mendidih, atau dengan alat sterilisasi uap mengikuti petunjuk alat. Pastikan panci tidak kering saat merebus.
4. Simpan peralatan yang sudah steril dalam wadah tertutup yang bersih. Ambil dengan tangan yang sudah dicuci.

Kesalahan yang Sering Terjadi

Catatan untuk Susu Formula Anak di Atas 1 Tahun

Prinsip kebersihan dan batas waktu penyimpanan di atas juga berlaku untuk susu formula bubuk yang diberikan kepada anak yang lebih besar. Untuk suhu air dan takaran, ikuti petunjuk pada kemasan produk masing-masing, karena petunjuk antarproduk bisa berbeda.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Susu formula yang sudah diseduh tahan berapa jam?

Menurut pedoman WHO/FAO, susu yang sudah diseduh dan berada di suhu ruang sebaiknya dibuang bila tidak habis dalam 2 jam. Bila disimpan di lemari es bersuhu maksimal 5 derajat Celsius, gunakan dalam 24 jam.

Apakah boleh menyeduh susu formula dengan air dispenser?

Pastikan airnya adalah air minum yang aman dan sudah dididihkan, dengan suhu tidak kurang dari 70 derajat Celsius saat dipakai untuk bayi. Air hangat dari dispenser biasanya tidak mencapai suhu tersebut.

Bolehkah menyimpan sisa susu yang sudah diminum bayi?

Tidak. Sisa susu yang sudah diminum harus dibuang karena bakteri dari mulut bayi dapat masuk dan berkembang biak.

Mengapa susu harus didinginkan dengan cepat?

Agar susu cepat mencapai suhu minum yang aman dan tidak terlalu lama berada di suhu yang memungkinkan bakteri berkembang.

Apakah botol perlu disterilkan setiap kali dipakai?

Untuk bayi, terutama yang masih sangat kecil, pedoman menganjurkan peralatan dicuci bersih dan disterilkan. Tanyakan kepada tenaga kesehatan kapan sterilisasi rutin dapat dihentikan sesuai usia dan kondisi anak.

Sumber

• WHO dan FAO. Safe preparation, storage and handling of powdered infant formula: guidelines, 2007. https://www.who.int/publications/i/item/9789241595414
• WHO. Leaflet penyiapan susu formula bubuk. https://www.maine.gov/dhhs/mecdc/population-health/wic/documents/WHOSafeFormulaPrep.pdf
• Health Canada. Recommendations for the preparation and handling of powdered infant formula. https://www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guide/resources/infant-feeding/recommendations-preparation-handling-powdered-infant-formula-infant-feeding.html
• US FDA. Infant Formula Safety Do's and Don'ts. https://fda.gov/consumers/consumer-updates/infant-formula-safety-dos-and-donts
• Kemenkes, RSST. Penggunaan Susu Formula pada Bayi 0-6 Bulan, 9 Juli 2024. https://keslan.kemkes.go.id/view_artikel/3498/penggunaan-susu-formula-pada-bayi-0-6-bulan